Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten.
Den Bärlauch waschen abtropfen lassen und klein schneiden.
Den Bärlauch nun am besten in einem Mixer oder einem Turbochef zusammen mit dem Knoblauch und den Cashewkerne zerkleinern.
Nun den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit allen Zutaten verrühren (Cashews Kerne, Käse, Öl, Knoblauch und Bärlauch). Das ganze nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Schälchen abfüllen. Bis zum servieren in den Kühlschrank stellen. Am besten abgedeckt mit Frischhaltefolie oder mit einem Deckel.
