Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier mit einrühren. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und abwechseln mit der Milch in den Teig rühren. Früchte waschen, schälen, entsteinen und klein schneiden. Nun die gemahlen Mandeln mit dem Esslöffel Mehl vermischen und zu den Früchten dazugeben. Die Früchte dann locker unter den Teig heben. Nun den Teig in eine gefettete Form füllen. Den Kuchen dann bei 170-180 C° etwa 50-60 Min backen. Nach dem Backen den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auskühlen lassen. Den Kuchen könnt ihr nun mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Schokoladenglasur.
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