In einer großen Schüssel wird die weiche Butter zusammen mit dem Salz, Zucher und Vanillezucker schaumig geschlagen. Nach und nach die Eier mit einrühren. Danach die Trockenen Zutaten Löffelweise mit einrühren.
Den fertig Teig nun im Muffinformen abzufüllen.
wer möchte kann hier noch ein paar Salzbrezeln im Teig versenken. Man könnte aber auch ein paar kleine Schokolinsen in den Teig geben.
Danach werden die Muffins bei 175 C° ca. 20 Min gebacken. Danach lasst ihr die Muffins auf einem Abkühlgitter auskühlen.
In der Zeit kann das Topping vorbereitet werden. Dazu die Sahen in einem Topf einmal kurz aufkochen und dann sie schokolade und Nougat darin schmelzen. Alles gut verrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Nun die Sahen steif aufschlagen und die Nougat Ganache vorsichtig unterheben.
Mit geschmolzener Kuvertüre schokolade ein paar Geweihe auf Backpapier aufspritzen. Macht lieber ein paar mehr dann hin und wieder brechen sie sehr leicht. um die Geweihe gleichmäßig hin zu bekommen habe ich eine Vorlage unter das Backpapier gelegt.
Sobald die Geweihe getrochnet und fest geworden sind könnt ihr sie auch mit etwas goldener Puderfarbe abpudern.
Für das Gesicht benötigt man klein runde Kekse. Da könnt ihr gekaufte nehmen oder auch selbst gebackenen. Mit Schokolade könnt ihr nun rote Schokolinsen Nasen aufkleben. Auch einen Mund könnt ihr mit Schokolade oder schwarzer Zuckerschrift aufmalen. Die Kekse dann zum Fest werden zur Seite Legen.
Das Topping in einen Spritzbeutel Füllen und auf die Muffins aufspritzen.
Nun kommen die Nasen Kekse und noch ein Paar Zuckeraugen drauf.
Die Schoko Geweihe noch hineinstecken und so kommen sie nun in den Kühlschrank bis zum servieren.
Die eignen sich super für Nikolaus oder Weihnachtsfeiern in Schulen oder Kindergärten. Die freuen sich sicher über Rudolf Muffins.
