Die Manas Zitronenwaffeln werden grob gehackt und in eien Schüssel gegeben. Nun wird Zitronensirup so wie die flüssige Butter und Mehl mit unter gerührt. Die Schüssel kommt nun in den Kühlschrak für ca. 15 Min.
Die Sahne wird steif aufgeschlagen und erst einmal zur Seite gestellt. In einer Schüssel wird nun Joghurt, Schmand und Frischkäse zusammen mit dem Zitronensirup und dem Milchmädchen zu einer glatten Creme verrührt. Anschlißedend wird die Sahne mit einem Gummischaber untergehoben.
Auch die Schokodrops so wie die Zirtonenwaffelmasse wird hineingebröselt und kurz untergehoben. Danach wird die Eiscreme in eine Schüssel oder Box umgefüllt die für den Gefrierschrank geeignet ist.
Die Brombeere Marmelade wird darüber verteilt und kurz etwas verwirbeld mit der Creme. Danach noch ein paar von den Zirtoenwaffel Brösel darüber verteilen und ab in den Gefrierschrank damit. Am besten über Nacht darin stehen lassen.
Vor dem servieren das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und etwas antauen lassen. So lassen sich leichtert Kugeln herausstechen. Das Eis in Schälchen servieren und etwas mit der Marmelade und Zitrone dekorieren.
