Als ersten in dem Liter kochendem Wasser den Tee aufbrühen. Anschließend den heißen Tee in die gefrorenen Blaubeeren geben. Das ganze gut durch Pürieren. Den Pürierten Blaubeersaft dann durch ein Sieb geben. Dann mit dem Honig, Holundersirup und Zitronensaft abschmecken. Den fertigen Eistee kalt stellen und mit Eiswürfeln servieren.