Piping Gel selber herstellen

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Das Piping Gel verwendet man oft bei der Tortendekoration. Denn mit dem Gel bekommt an z.B. Wasser Oberflächen wundbar glänzend hin so das es eine tollen Wasser nass Effekt hin bekommt. Aber nicht nur bei Wasser sondern auch andere Optiken kann an damit eine tollen Nassen Effekt verleine. Pipipng Gel kann man auch fertig online Kaufen doch meist ist es nicht gerade Günstig von den Versandkosten mal abgesehen. Und dann ist auch immer viel zu viel in der Packung was man garnicht benötigt und dann wegschmeißen muss da es schlecht wird. Dabei ist es wirklich total einfach sich eine Portion Piping Gel selber herzustellen. Und wenn man doch etwas mehr benötigt dann ist ruck zuck auch eine zweite Portion angerührt.

Doch für was kann ich Pipin Gel überhaupt verwenden ? Nun da das Gel einen tollen Glanz Effekt bewirkt kann man es super verwenden um Wasser Oberflächen einen tollen nasse Effekt zu verlein. Aber nicht nur bei Wasser Optik kann man das Gel Einsätzen sondere auch bei Halloween als Blut Ersatz. Oder bei modellierten Speisen so das sie frisch und saftig aussehen. Natürlich kann das Piping Gel dann auch in den Passenden Farben eingefärbt werden. Hier findest du ein Beispiel Rezept in dem Das Piping Gel zum Einsatz kam. „Halloween Augen Dessert“

 


Rezept: Piping Gel selber herstellen

AuthorYvonneCategoryBasicDifficultyBeginner

Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time10 minsTotal Time15 mins

Für den Glukose Sirup
 100 g Zucker
 30 ml Wasser
Was man sonst noch braucht
 10 g Speisestärke
 100 ml Wasser
 Aroma nach Wunsch muss aber nicht

1

Als erstes brauchen wir den Zuckersirup alternativ könnt ihr auch fertigen Glukose Sirup verwende. Dann braucht ihr etwa 111 g von dem Glukosesirup. Aber man kann es auch ganz einfach selber herstellen.

2

Dazu müsst ihr nur den Zucker und das Wasser in einem Topf aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Min einkochen lassen bis ein dicker Sirup daraus ensteht.

3

Mit dem Restlichen Wasser wird nun sie Speiseträrke verrührt bis keine Klümpchen mehr darin sind. Auch kann hier schon Aroma dazu gegeben werden.

4

In den Topf mit dem Glukosesirup wird nun das Wasser Sträke gemischt mit eingerührt und auf mittlerer Hitze so lange gekocht bis die Speisestärke klarer und dickflüssiger wird. Das ganze natürlich unter ständigem Rühren. Beim Abkühlen dickt es auch etwas nach also nicht wundern wenn es im heißen Zustand noch etwas flüssig ist.

5

Nach Wunsch kann das Pipin Gel jetzt schon oder auch später mit Lebensmittel Pasten Farben eingefärbt werden.

6

Nun wird das heiße Piping Gel in Steril saubere Gläser abgefüllt. Gut verschossen dunkel und trocken gelagert hält es sich etwa 3 Monate.

7

Das Piping Gel trocknet an der Oberfläche behält aber seien Glanz daher wird es oft bei der Tortendeko verwendet um Wasser Oberflächen zu simulieren.


 

Ingredients

Für den Glukose Sirup
 100 g Zucker
 30 ml Wasser
Was man sonst noch braucht
 10 g Speisestärke
 100 ml Wasser
 Aroma nach Wunsch muss aber nicht

Directions

1

Als erstes brauchen wir den Zuckersirup alternativ könnt ihr auch fertigen Glukose Sirup verwende. Dann braucht ihr etwa 111 g von dem Glukosesirup. Aber man kann es auch ganz einfach selber herstellen.

2

Dazu müsst ihr nur den Zucker und das Wasser in einem Topf aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Min einkochen lassen bis ein dicker Sirup daraus ensteht.

3

Mit dem Restlichen Wasser wird nun sie Speiseträrke verrührt bis keine Klümpchen mehr darin sind. Auch kann hier schon Aroma dazu gegeben werden.

4

In den Topf mit dem Glukosesirup wird nun das Wasser Sträke gemischt mit eingerührt und auf mittlerer Hitze so lange gekocht bis die Speisestärke klarer und dickflüssiger wird. Das ganze natürlich unter ständigem Rühren. Beim Abkühlen dickt es auch etwas nach also nicht wundern wenn es im heißen Zustand noch etwas flüssig ist.

5

Nach Wunsch kann das Pipin Gel jetzt schon oder auch später mit Lebensmittel Pasten Farben eingefärbt werden.

6

Nun wird das heiße Piping Gel in Steril saubere Gläser abgefüllt. Gut verschossen dunkel und trocken gelagert hält es sich etwa 3 Monate.

7

Das Piping Gel trocknet an der Oberfläche behält aber seien Glanz daher wird es oft bei der Tortendeko verwendet um Wasser Oberflächen zu simulieren.

Piping Gel selber herstellen

Hier findest du noch mal das passende Rezept Video auf meinem YouTube Kanal Lieblingsgeschmack.

viel Spaß beim dekorieren ❤️
Ich hoffe, Euch hat das Rezept gefallen.
Wenn Ja, schreibe mir hier doch einfach noch einen kleinen Kommentar. Ich würde mich sehr freuen.
Liebe Grüße
Eure Yvonne von Lieblingsgeschmack

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