Das Geflügel schneidet Ihr in kleine Stücke, die Äpfel Achtelt Ihr und die Zwiebeln vierteilt Ihr und teilt die Stücke in Schichten auf. Dann nehmt Ihr Euch Spieße und spießt die Zutaten abwechselt übereinander. In einem Gefäß oder in einer Tüte gebt Ihr dann Orangensaft, Sojasauce, Pfeffer und ggf. noch etwas Salz und dann gebt Ihr die Spieße in den Sud. Sie müssen jetzt min. 1-3 Stunden (oder über Nacht) ziehen lassen.
Anschließend müssen die Spieße nur noch auf dem Grill geröstet werden. Am besten einmal direkt und den Rest der Garzeit indirekt.

Der Knoblauch wird am besten in einer kleinen Schüssel gerieben und die Pfefferschote gehackt und ebenfalls in die Schüssel gegeben. Hinein kommen noch die anderen Zutaten und diese braucht Ihr dann noch nur anständig miteinander verrühren. Danach noch kurz abgeschmackt ist die Teriyaki Sauce auch schon fertig.
Diese kommt dann hinterher über die Spieße.
Abschließend könnt Ihr die Spieße dann noch mit Sesam bestreuen.