Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zur Seite stellen. Dann in einer zweiten Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker und Salz cremig aufschlagen. Nun Butter und Joghurt einrühren. Von den Dickemännern die Waffeln entfernen und ebenfalls einrühren. Nach und nach dann die trockenen Zutaten dazu geben. Alles zusammen so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig nun mithilfe von einem Teigportionirer oder einfach mit Esslöffel in die Muffinförmchen füllen. Die Muffins nun bei 175C° ca. 20-25 Min backen. Danach die Muffins auf einem Kühlgitter auskühlen lassen. In der Zeit wird das Topping vorbereitet.

Die Sahne mit dem Sanapart oder Sahnesteif aufschlagen. In einer zweiten Schüssel den Quark mit dem Zucker und den Dickmännern ( Ohne Waffel) cremig rühren. Danach die Sahne vorsichtig mit einem Gummischaber unterheben. Das Topping nun in ein Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Jetzt auf die ausgekühlten Muffins das Topping aufspritzen. Mit den Schaumkuss Waffeln und bunten Streuseln dekorieren. Die fertigen Cupcakes dann bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.