Die Sonnenblumenkerne werden in einer Pfanne ohne Fett leicht angeröstet und dann zum abkühlen auf die Seite gestellt. Auch sie Schinkenwürfel werden angebraten. Bärlauch und Rukola werden gewaschen und fein gehackt. auch die Kirschtomaten werden geviertelt. Nun kommt in eine Schüssel der Frischkäse, Crème fraîche, Senf und Öl und werden mit einem Schneebesen zu einer glatten creme verrührt. Danach kommen die restlichen zutaten dazu und alles wird gründlich unter gehoben. Zum Schluss wird alles noch mit Zitronensaft salz und Pfeffer abgeschmeckt.