Walnüsse knacken und aussortieren, am Ende sollten es 200 g reine Nüsse sein. Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier einrühren. Rum und Vanilleextrakt dazugeben. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Abwechseln mit der Milch portionsweise mit in den Teig einrühren. Zum Schluss die Walnüsse unterheben.

Den Teig nun in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 170 C° ca. 50-60 Min backen. Am besten ab 45 Min die Stäbchen-probe anwenden, um zu schauen, wann der Kuchen durch ist. Nach der Backzeit den Küchen auf ein Kühlgitter stürzen und auskühlen lassen. Danach nach Wunsch dekorieren. Entweder mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Schokoladenglasur versehen. Ein paar Walnüsse als Deko und fertig.