Der Tsatsiki, Tzatsiki oder Zaziki ist mindestens genau so einfach. Der Joghurt kommt in eine Schüssel. Die Gurke wird längs halbiert und die wässrigen inneren Kerne entfernt und dann in Streifen geschnitten. Wer möchte kann die Wände der Gurke noch mit Zewa trocknen, damit noch weniger Wasser ins Tsatsiki kommt. Danach könnt Ihr dann noch Kräuter und Knoblauch hacken und dann kommt alles zusammen in die Schüssel mit dem Joghurt. Noch ein Schuss Olivenöl und Zitrone hinzu gegeben und dann mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken gewürzt und schon ist das schnelle Tsatsiki fertig.